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Para la primera sesión de «Como pez en el agua» en Jerez, lxs adolescentes en Agüita han entrevistado a Antonio Figueroa, director del estudio Agua y Territorio, geógrafo, consultor independiente especializado en planificación y evaluación de políticas, planes, proyectos e iniciativas vinculadas al territorio, medio ambiente y gestión del agua. Antonio Figueroa es miembro del Grupo de Investigación de Estructuras y Sistemas Territoriales de la Universidad de Sevilla y de la Fundación Nueva Cultura del Agua.